Unser Restaurant befindet sich in OBERNAI im Elsass
und ist dienstags, mittwochs, donnerstags und samstags von 12:00 bis 14:00 Uhr und von 19:00 bis 22:30 Uhr geöffnet.
Letzter möglicher Reservierungszeitpunkt: 20:30 Uhr.
Das 9-Gänge-Menü wird spätestens um 12:30 Uhr und 19:30 Uhr serviert.
Jede Reservierung ist erst nach Bestätigung durch uns gültig
Sollte ein Termin nicht mehr verfügbar sein, können Sie uns jederzeit anrufen,
es kommt manchmal zu Abhebungen
Bei einer Reservierung von mehr als 20 Personen wenden Sie sich bitte direkt an das Restaurant unter 03 88 99 38 89
Willkommen
Entdecken Sie unsere neue Speisekarte
In Obernai begrüßt Sie das Restaurant L'Osmose in einer originellen Umgebung
die die Echtheit von Rohstoffen wie Elsass-Sandstein, Sichtbalken oder Buntglas
mit der gleichzeitigkeit der anordnung und dekoration.
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Diese Allianz ist wie Kochen. Tatsächlich sublimiert der Chef Antoine Botter seine Kunst
um sicher zu gehen eine explosion der sinne durch die magie seiner akribischen gerichte.
Lassen Sie sich von der Ehe und der Komplementarität der Geschmäcker für Ihr Vergnügen allein überraschen.
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Um die Osmose Ihres gastronomischen Treffens zu sublimieren,
Unser Master Sommelier Frédéric Voné wird sein außergewöhnliches Wissen einbringen Weine
zu ihren diensten für eine perfekt zu ihrer speisekarte.
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L'Osmose Restaurant ist die Erfahrung einer raffinierten, einzigartigen und erfinderischen Küche.
FÃœHRER
Antoine BOTTER
Frédéric VONÉ
MEISTER SOMMELIER
Nach seiner Ausbildung bei CFPPA Illkirch und seinem CAP-Koch baut Antoine BOTTER 32 Jahre seine Erfahrung in europäischen Sterne-Restaurants auf. Er begann als Küchenchef in 2009 im Hilton Hotel in Brüssel und bekam später einen Stern in Jaloa, der immer noch in der gleichen Stadt ist. Anschließend wird ihm der Posten des Schauspielers anvertraut Auf seinem Weg in die Brauerei des Haras in Straßburg und immer darauf bedacht, seine Erfahrung zu sammeln und weiterzuentwickeln, wird er vor kurzem im Restaurant "Du Côté de chez Anne" zu sehen sein. Beachten Sie auch seine Gold Medal Grand Prix der Armand Weidman Trophy gewann beim Young Cooks Contest in 2002.
Frédéric Voné hat eine große Erfahrung in der gastronomischen Gastronomie. Kumulierende Grade und Preise, Die Gewinner sind eloquent. ich l wird besonders in seinem Beruf des Sommeliers anerkannt und ist über seine Arbeit einstimmig. Hier sind einige seiner Unterscheidungen: ½ Finale des besten Sommeliers Frankreichs, Gewinner des Presse- und Weinpreises in 2005, F Intalisten des Meisters von Port de 2015-2012-2008 - 2006-2002 . Sommelier des Jahres in 2010, Gewinner einer schöneren Weinkarte von Frankreich in der Gastronomie "la Tour des Cartes" in 2017. Dieser Master Sommelier der Union der französischen Sommellerie ist auch Gründer des Kreis-Göttlichen, Direktor von Catering Hotel **** und Chef Sommelier Restaurant **.
