Besonderer Valentinstagabend

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Wir bieten Ihnen dieses Spezialmenü für 130 € pro Person an,

​sowie die Mets & Weine für 70 € pro Person

(4 Gläser à 10 cl, sorgfältig & liebevoll ausgewählt

von unserem Master-Sommelier Frédéric Voné)

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Der träge Blick

Sekt!

 

Emotion  

Schwertfisch-Ceviche, Passionsfrucht, Grapefruit,

Rote Zwiebelgurken & Koriander

 

Verrückte Leidenschaft

Jakobsmuscheln, Trüffel, Spinat, Topinambur

&Ampere; Balsamico-Reduktion

 

Rot in den Wangen

Wilder Seelachs, gekocht in Dashi-Brühe, Schalentiere,

Lauch, Pilze & Wakame-Algen

 

1. Kuss

Pot au Feu von Foie Gras & Hummer

 

Die Liebkosung

Geräucherte Entenbrust mit Heu, Himbeere & Rote Bete

 

Die Flucht

Das Valentinsherz

 

Dem Vergnügen entgegen

 

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Preis 130 € pro Person

(Essen & Weinbegleitung 70 € extra)

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​Ein Abend, den man sich nicht entgehen lassen sollte,